Преимущества мгновенного охлаждения молока

Преимущества мгновенного охлаждения молока неоспоримы. Например, чтобы сохранить качество молока после доения необходимо «мгновенно» охладить его до того, как в нем начнут размножаться вредные для здоровья бактерии. Для этого применяется специальные пластинчатый теплообменник, позволяющий обеспечить эффективность теплообмена за счет повышения скорости потока ледяной воды.

Динамика развития бактерий в сыром молоке в первые часы после дойки при непосредственном охлаждении в резервуаре	Изменение количества бактерий при охлаждении «в емкости» и «мгновенном» ( в потоке)

Преимущества мгновенного охлаждения молока очевидны. «Мгновенное» охлаждение позволяет получать молоко высшего сорта при обеспечении оптимальных условий доения и качественной мойки молокопровода. Мгновенное охлаждение — это от нескольких секунд до нескольких минут, в сравнении с 2 – 3ч при охлаждении в емкости. При использовании технологии, предлагаемой ООО «АльфаКул», охлаждение молока от температуры +35°С до +4°С происходит всего за 3 — 12 секунд. Развитие бактерий при «мгновенном» охлаждении полностью прекращается, что позволяет эффективнее использовать природную бактерицидную фазу. Такой результат возможен лишь при охлаждении молока в специальном  теплообменнике. Мгновенный способ охлаждения позволяет подавать молоко в танк-термос с температурой +4°С, а также смешивать молоко от разных доек. Специалисты знают, что только очень быстро (мгновенно) охлажденное молоко пригодно для изготовления таких продуктов, как йогурт, детское питание, сыр и др.

ООО «АльфаКул» предлагает оборудование для мгновенного охлаждения молока в полном комплекте и «под ключ». Нашу систему охлаждения молока можно установить уже в существующую систему.

Производительность  по молоку	Кг/ч	300-10000
Время охлаждения молока	секунд	3-12
Температура молока	0С	1-4
Срок поставки	Дней	10-40
Гарантийный срок	месяцев	12-48
Стоимость	рублей	25 000 – 200 000

К нашему оборудованию доступны следующие опции:

— два, три, четыре независимых контура по фреону

— система рекуперации тепла

— система удаленного доступа и управления

Познакомьтесь с преимуществами мгновенного охлаждения молока
Будем рады поработать с вами!

С уважением,
команда АльфаКул